Даже в ресторанах: ИИ начнёт придумывать блюда и их подачу гостям

В сентябре в самом центре Дубая, рядом с небоскрёбом Бурдж-Халифа, начнёт работу необычный ресторан под названием WOOHOO, где за кулинарное вдохновение отвечает не человек, а искусственный интеллект. Концепция заведения строится вокруг «кухни будущего», где Chef Aiman — большой языковой ИИ-модель — разрабатывает рецепты, оформление зала и даже структуру обслуживания.

Название Chef Aiman символично: оно объединяет «AI» (искусственный интеллект) и «man» (человек), подчеркивая идею сотрудничества технологий и человека. Этот ИИ обучен на десятилетиях научных исследований в области гастрономии, тысячах рецептов со всего мира и молекулярных данных о пищевых ингредиентах. Хотя он не может пробовать еду, Aiman анализирует блюда по параметрам — кислотность, текстура, умами — и создает смелые вкусовые комбинации, которые затем адаптируют профессиональные повара под руководством шефа Реифа Османа.

Создатели подчеркивают: цель проекта — не заменить человека, а вдохновить его. Aiman уже участвует в тестовых интервью и диалогах, где анализирует отзывы на свои идеи и продолжает самообучение. Более того, одна из задач ИИ — разработка блюд на основе продуктов, обычно идущих в отходы, таких как обрезки мяса или жир, что делает проект ещё и устойчивым с точки зрения экологии.

Открытие WOOHOO станет не только гастрономическим экспериментом, но и новым шагом в симбиозе технологий и творчества.

Ранее издание Пепелац Ньюс сообщало, что Samsung готовит альтернативу Android Auto.